単なるかわいいキューブ以上のもの

写真提供：ミネソタ・アイス

アメリカ人の間で氷、特にクラフトカクテルアイスに関して顕著な魅力があることが明らかになりました。ソーシャルメディアプラットフォームで共有された投稿では、贅沢な蒸留酒や完璧に盛り付けられたドリンクを冷やすときの、その透き通った外観と光をキャッチするエッジが絶賛されています。 氷の球の中に完璧に吊るされた花の画像さえも、驚きのコメントを集めている。 しかし、この魅力的な商品は、特に飲み物の品質に関して、見た目の美しさを超えた目的を果たしているのでしょうか? それとも、見た目に魅力的な飲み物やカクテルにもっとお金をかけさせるための単なる戦術なのでしょうか?

上記の疑問を掘り下げる前に、氷の歴史を簡単に見てみる価値があります。 古代中国文明にまで遡り、氷は食品の保存を主な目的として、凍った川や雪から初めて採取されました。 同様の性質の慣行は、最初の製氷機が発明された 19 世紀まで続きました。 この革新は、ますます洗練された製氷技術の開発への道を切り開き、最終的にチューブ製氷機の開発に至りました。この製氷機は、今日では通常、ガソリン スタンドやコンビニエンス ストアで 18 ポンドと 5 ポンドの袋に入ったパッケージ氷に使用されています。 。

写真提供：ザ・レストラン・プロジェクト®

しかし、パッケージされた氷は見た目の美しさに欠け、メルトファクターが高いため、飲み物が水っぽくなってしまいます。 では、今日の製氷業者はこれらの課題にどのように取り組んでいるのでしょうか?また、それは飲み物の品質に本当に影響を与えているのでしょうか? セントポールに本拠を置くミネソタ・アイス社によると、その鍵は、非常に透明で驚くほど密度の高い氷を生み出す製造プロセスにあり、これにより飲み物の見た目の魅力が高まるだけでなく、味も大幅に改善されるという。

彫刻グレードの氷の製造において国内のリーダーとして浮上したミネソタ アイスは、2016 年以来、クラフト カクテル アイス シーンに深く関わってきました。CEO 兼創設者のロビー ハレルは、同社の Pure & Clear™ カクテル アイスがそれ以上の目的を果たしていると強調しています。グラスの中の単なる美学。 「私たちのカクテルアイスは、氷の彫刻に使用されるのと同じ氷から細心の注意を払って作られており、その並外れた密度と透明度で知られています。 これらの特徴により、当社のキューブは希釈を最小限に抑えながら、飲み物を長時間冷たく保ちます。」

営業担当ディレクターのエリック・イーストマン氏は、ミネソタ・アイスがツインシティ地下鉄全域の地元小売店でカクテルアイスを販売しており、透明な氷愛好家がお気に入りのバーやレストランで使用しているのと同じ氷を使って自宅でドリンクを作ることができると強調しています。 同氏は、冷蔵庫で作った氷を何ヶ月も冷凍庫に眠らせて不要な風味を蓄積させ、丁寧に作られたカクテルの品質を損なう可能性があるものの使用を避けることの重要性を強調している。

クラフトカクテルアイスの魅力にはメリットがないわけではありません。 透明な氷に見られる透明度と密度の役割は、飲み物の体験全体を通して飲み物の意図された味のプロファイルを確実に保持するため、よく作られたカクテルを作る上で間違いなく重要です。 それがソーシャル プラットフォームを通じて受け取る賞賛に値するかどうかについては、非常に単純に言えば、答えは明白です。