製氷機エバポレーターのトラブルシューティング

エバポレーターは製氷機の動作に不可欠な部分です。 水がその外表面を通過するときに、水から顕熱と潜熱の両方を吸収することによって氷を生成します。 蒸発器によって吸収される顕熱により、水は最初の入口温度から凝固点まで下がります。 入口水の温度が高くなるほど、より多くの顕熱を水から除去する必要があり、凍結サイクルが長くなります。 除去された潜熱により水の状態が変化し、氷が生成されます。

氷の各バッチ上の水から除去される潜熱の量は比較的一定です。 それは氷を作るために使用される水の質量に関係します。 各製氷機メーカーは、基本構造から水の流れ方、生成される氷の形状に至るまで、独自の特徴的な蒸発器設計を行っています。 蒸発器のさまざまな設計と氷の形成方法を理解すると、技術者がこれらの機械のトラブルシューティングを行うのに役立ちます。

現在使用されている蒸発器には 2 つの基本的なスタイルがあります。 最も一般的なスタイルは蒸発器を垂直位置に向けたもので、水は両側または片側のみに流れます。 あまり一般的ではないスタイルは、蒸発器が水平に取り付けられ、水がそのセル内にスプレーまたはポンプで汲み上げられるスタイルです。 水が蒸発器のセル内に噴霧されると、その一部が表面で凍結します。

冷凍サイクル中に蒸発器を検査すると、技術者がこれらの機械に関連する多くの一般的な問題を特定するのに役立ちます。 技術者は、蒸発器上で氷がどのように形成されるか形成されないかによって、いくつかの一般的な問題を簡単に判断できます。 たとえば、氷の板が偏っていて、一方の端が重く、もう一方の端が軽い場合は、通常、冷媒充填量の低下や計量装置の問題など、冷凍の問題を示しています。

いくつかの製氷機の設計では、一緒に保持されて氷の板を形成する角氷が生成され、氷が製氷箱に落ちると立方体に分解されます。 氷のスラブの生成は、収穫サイクル中に蒸発器からの氷の除去を容易にするために必要です。 スラブ全体の重量は、蒸発器からすべての氷を引き出すのに役立ちます。 適切に形成されたスラブは、個々の立方体を保持する氷の橋を形成します。 多くの製氷機メーカーは、適切に形成されたスラブのために 1/8 インチのブリッジ厚さを推奨しています。

エバポレーター上で氷がどのように形成されるかを観察することは、製氷機をメンテナンスする際に間違いなく有益です。 一般に、トラブルシューティング中はマシンを 2 つの完全なサイクルにわたって監視することをお勧めします。 ほとんどの問題はこの間に表面化します。 製氷機が 2 つの完全なサイクルにわたって十分に氷を生成している場合、通常の方法で氷を生成し続ける可能性があります。

発行日: 2018 年 12 月 3 日

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Joe Marchese は著者、インストラクター、HVACR サービス請負業者です。 彼への連絡先は [email protected] です。