バーにスペシャルティアイスを追加することの長所と短所

スペシャルアイスは、ワンステップでドリンクメニューにセンスを加えます。 目を引くカクテルを作ってみませんか? 球体キューブまたはバーを追加するだけで、バーで注がれるすべてのドリンクが高級な体験を提供したいと思いませんか? 高価なバーボン、スコッチ、ウィスキー、テキーラ、その他の高級蒸留酒を、完全な正方形の氷の上で提供します。 スペシャルティキューブはドリンクの美しさをアップグレードし、特別な場所に来たという感覚を顧客に与えます。 すべてのレストランやバーにこの種の氷があるわけではありません。 そうすれば、あなたは目立ち、永続的な印象を残すでしょう。

特製の氷を運ぶのは見た目だけではありません。 密度が高いため、正方形の立方体と球体の立方体は市場で最も溶けにくいです。 高価な酒のファンにとっては、氷で酒を薄めることなく好きなだけゆっくりと飲める機会がありがたいだろう。 その間、あなたとバーテンダーは注ぎすぎを心配する必要はありません。

もう 1 つ留意すべき点は、フローズン マルガリータやその他のスラッシュをイメージしたドリンクを提供したい場合は、ソフト アイスが必要になるということです。 水、ソーダ、オンザロックに通常使用するキューブは、ほとんどのブレンダーにとって硬すぎて、早期に死亡することなく毎日粉砕することができません。 フレークアイスまたはキューブレットアイスのどちらを選択する場合でも、これらの柔らかい特殊な氷のタイプを使用すると、フローズンカクテルを簡単に作成でき、ブレンダーの寿命を延ばすことができます。

業務運営に別の製氷機を追加すると、新しい製氷機のメンテナンス費用が発生します。 すべての業務用製氷機は、少なくとも 6 か月ごとに専門家による清掃と検査が必要です。また、環境によっては、信頼できるサービス技術者がより頻繁に訪問する必要があります。 平均的な製氷機のメンテナンスには通常 400 ～ 500 ドルの費用がかかります。費用を節約するためにメンテナンスをまったく省略したくなるかもしれませんが、特殊な製氷機を使用する場合は危険な間違いです。

特殊製氷機は標準モデルよりも繊細で故障しやすいため、一貫した高品質のメンテナンスが非常に重要です。 専門的なクリーニングと検査は、機械の故障、生産不足、高額な修理を防ぐのに役立ちます。 適切なメンテナンスが氷をきれいに保つ唯一の方法でもあります。 球や 2×2 の正方形のような大きな立方体では、標準的な立方体よりもカビ、スライム、汚れ、生物膜が目立ちます。 顧客が、氷が汚れているという理由で、不快な写真を添えて悪いレビューを投稿することは絶対に避けてください。

特殊な製氷機は、1 日に作る氷の量が少ないにもかかわらず、標準的な製氷機よりも高価であることがよくあります。 初めての特製製氷機を購入するレストランやバーのオーナーは、おそらくかなりのショックを受けているでしょう。 ホシザキのユニークな球状製氷機は、特大の 2×2 の正方形立方体とともに、ほとんどの食品サービス機器ディーラーを通じて平均 6,000 ドルで販売されています。 標準サイズの四角いキューブやナゲットアイスを作る製氷機はそれより安いかもしれませんが、最終的には 2,000 ドルから 6,000 ドルの範囲になると予想されます。

6,000 ドルの特製製氷機が予算内にない場合でも、まだ諦めないでください。 製氷機を購入するのではなくレンタルすることで、こだわりの氷の目標を現実にすることができます。 すでに標準的な製氷機を所有している多くの経営者は、お金を出して購入するよりも特殊な製氷機をレンタルする方が合理的であると考えています。 レンタルはお財布に優しいだけでなく、柔軟性も備えています。 1 ～ 2 年後、特製アイスの人気が思ったほど高くなかった場合は、もう使わないマシンに数千ドルを無駄にしたとは思わずに、レンタル契約を終了してください。

包括的な製氷機のサブスクリプションは、特別な製氷機を家の裏に追加する最もコスト効率が高く、最も便利な方法です。 この種のレンタル ソリューションでは、製氷機に加えて、専門的なメンテナンス、修理、緊急時のバックアップ氷もカバーしています。 これにより、多額の初期費用を費やす必要がなくなり、製氷機の維持費も長期的に節約できます。 サブスクリプションプロバイダーが固形製氷機の専門知識を持つ技術者を雇用し、入念なメンテナンススケジュールを維持している場合、特殊な製氷機が頻繁に故障することを心配したり、きちんと手入れされているかどうかを心配したりする必要はありません。