2023 年の最高の卓上製氷機

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ヴァレリー・ウォルシュ著

ディナーパーティーやカクテル、夏の朝のコーヒーが氷不足で台無しになったことがあるなら、卓上製氷機の恩恵を受けるかもしれません。 積み重ねられたトレイから貴重な冷凍庫のスペースを解放し、最も貪欲な氷を噛む人やスーパーハイドレーターにも対応します。 ほぼ同じ外観のマシンが氾濫する市場で、最適なものを選択するということは、どのマシンが最速であるか、または最も多くの機能を備えているかということよりも、どのタイプの氷が自分のライフスタイルに最も適しているかということになるかもしれません。

家庭用マシンの大部分は、ブレットアイスメーカー、ナゲットアイスメーカー、クリアキューブレットメーカーの 3 つのタイプに分類できます。 ほとんどの弾丸メーカーとキューブレット メーカーは同じメーカーによって製造されている可能性が高く、それぞれの内部機構はマシンごとに大きな違いはありません。 これら以外にも、より大きな立方体を作成したり、球体を形成したりするクラフトマシンもあります。 これらすべてのさまざまな形、作り方、飲み物に与える影響について専門家に話を聞きました。

私たちの一番の選択は、フリジデア 40 ポンドです。 自立型製氷機は、キューブレットの種類を作るのが最も得意で、最も汎用性の高い種類の氷であることがわかりました。 透明なキューブなので、コーヒーがすぐに薄まってしまい、次のネグローニが台無しになったり、ソフトドリンクの輝きが失われてしまうことはありません。 Igloo の機械は、弾丸型の氷を作る低価格の優れた代替品です。 満足のいく柔らかさで噛み砕けるアイスナゲットに興味がある場合は、GE プロファイル オパール 2.0 をお勧めします。ウイスキーに大きなロックが必要な場合は、クラリスのクリア アイス メーカーをお選びください。

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このユニットは、好みの厚さに合わせて作られた見栄えの良い透明な氷を大量に生成します。これにより、飲み物がすぐに薄まってしまったり、セルツァーから出る泡を撹拌したりすることはありません。

フリジダイアの40ポンド。 自立式製氷機は、他の透明なキューブレットマシンとよく似ていますが、他とは一線を画す便利な追加機能がいくつかあります。 これらの機械は、氷柱が形成される仕組みに似たウォーターフォール方式を使用して透明度を確保します。 水は垂直の金属トレイの上を流れ、流れるにつれて冷却されて立方体になります。 透明な氷は本来、作るのに時間がかかるため、どんな透明な製氷機もスピードの点で弾丸製氷機に勝るものはありません。弾丸製氷機は 9 分でバッチを生産できますが、キューブレット製氷機は 15 分ほどかかります。これは驚くほど速く、最も近い競合他社の 1 日あたりの出力が 28 ポンドであるのに比べ、1 日あたりの出力は 40 ポンドです。 そして、当社の専門家によると、不純物を含まない氷には、とにかく時間をかける価値があります。

ブレットアイスやナゲットアイスと比較すると、透明なキュブレットには核生成点が少なく、核生成点とは表面の小さな隙間であり、炭酸飲料を撹拌してより速く平らにすることができます。 「だからこそ、シャンパングラスには泡の流れを強制的に発生させるために、ガラスに意図的な欠陥が設けられているのです」と、氷の専門家であり「アイスブック」の著者であるキャンパー・イングリッシュは説明する。 「完全に滑らかな表面では気泡は発生しませんが、非常に凸凹した表面では気泡が発生します。」 透明な氷は、雪のように白い弾丸氷よりも魅力的な飲み物になります。 この特定のモデルを数日間一貫して実行しましたが、曇ったバッチはまったく生成されませんでした。 また、以下で推奨する Opal 2.0 と合わせて、このモデルは一晩のテストで最高のパフォーマンスを示し、朝には溶けて厄介な塊にならずに新鮮な氷が準備できました。

人気の Luma Comfort カウンタートップ クリアアイスメーカーなどの同様のユニットとは異なり、Frigidaire モデルにはのぞき窓が付いています。 覗いて氷のできあがりを確認したり、受け皿を流れる水の様子を眺めたりするのもなんだか癒されます。 より直感的なコントロールパネルも備えています。 Luma Comfort にはわかりにくいシングル ボタン システムがありますが、このモデルにはバッチあたりの時間を増減してキューブの厚さを調整するための選択肢があり、製氷サイクルの終了を設定するタイマー機能もあります。 歴史家であり、『アイス: ミックスドリンクからスケートリンクまで – 人気商品のクールな歴史』の著者であるエイミー・ブレイディは、「すべての電化製品はかなりの量のエネルギーを消費しますが」、故障したときにマシンの電源を切ることができると述べています。使用しないことで環境への悪影響を軽減できるため、タイマー オプションは便利な機能です。