アイスマンはすでにここにいます

アイスティー、ソーダ、レモネードなど、お気に入りの飲み物を想像してみてください。 おそらくそれは、スコッチオンザロックのような強いもの、またはプレミアムミキサー、絞りたてのジュース、高級酒を使ったカクテルかもしれません。

氷の上に注いだところを想像してみてください。 グラスの中の氷はどのように見えますか？ 曇っていますか？ 奇妙な形？ 溶けるのが速すぎて、すべてが水浸しになっていませんか？ 雑誌のレイアウトに使用できるように、ガラスの中にそのまま置かれた、透明で完璧な立方体はどうでしょうか? それとも、物議を醸している世界の救世主としてのキリストのレオナルドの像にあるガラスの球体と何ら変わらないように見える、完全な球体でしょうか？

米国では飲料は大きなビジネスであり、飲料に対する経験に目が肥えている人が増えているようです。 クラフトカクテルやその他の手作りの飲み物に興味がある人は、氷にも気を配っています。 アルバート・ヴィニョーはこのことを知っており、彼の会社であるハンプトン・アイスでその懸念、つまり強迫観念とも言えるものをサウスフォークにもたらしました。

この地域の砂、海、空を暗示する色の縞模様の「HI」のロゴが入ったカラフルなバッグは、昨年サウスフォーク周辺のパーティーで登場し始めました。 ヴィニョー氏はこの夏も、モントーク灯台でのルーファス・ウェインライトの誕生日コンサート、サウサンプトンのハンプトンズ・ファイン・アート・フェアなどの最近の大規模なイベントや、ドナのような夏の住民のためのやや小規模な集まりなど、多くの注目を集めるイベントに氷を供給している。カランとグウィネス・パルトロウ。

「私はロードアイランド州で育ちました。そこでは、どの海辺の町にも氷の家がありました。ビーチに行く前に、私たちは氷の家に行きました」と彼は最近思い出した。 15年前にサウスフォークに来たとき、彼は「アイスハウスはどこにあるの？クーラーボックス用の氷を買わずにビーチに行ったことは一度もなかった」と尋ねた。 彼は、近くにある唯一の選択肢がコンビニエンスストアの 5 ポンドの袋であることに気づきました。

ヴィニョー氏は、モントークのサーフ ロッジの向かいにある 2.5 エーカーの敷地に芸術志向の友人が集まることで知られています。 「家でたくさんのイベントを行ってきました。モントークにはかなり大勢のスタッフがいます。常に氷が必要でしたが、それを入手できる場所がありませんでした。」

彼は、平均的な人は 1 日に 3 回氷について考えると推定しています。 「夜は冷蔵庫に行き、氷水、アイスコーヒー、カクテルの氷を手に入れます。それが必要です。」 製氷機のないホテルに滞在し、フロントデスクに製氷機を注文しなければならないとき、「私がびっくりしているのを見てください。私も製氷機を噛んでいるからです。それは本当に情熱です。」

現在のビジネスパートナーであるニコラス・ヴィリアロロが、HVAC事業（モントークのハンプトンズ・クオリティ・ヒーティング・アンド・クーリング）から立ち上げることを検討している製氷会社の青写真があると告げられるまで、彼はこの問題について絶えず不平を言っていた。 欠けていたのはサイトだけでした。

彼らは、サウサンプトンのマリナードライブにある古いバーコスキー製氷工場が利用できることを発見し、そこを利用しました。 Vigliarolo 氏は運営面を担当し、Vigneau 氏はマーケティングや他の人を訓練できるようにビジネスを学ぶなどその他すべてを担当します。 「1年目のとき、私は物流を理解するためにあらゆることをしたいと思っていました。」

バーコスキー家は数十年間この地域で氷を扱っていたが、最近の経営者であるビル・バーコスキーが2011年に急死した。彼の家族は1年間事業を経営したが、その後それをはるかに大きなロングアイランド製氷会社に売却した。

パートナーは製氷装置を交換しましたが、水道管と冷凍庫の改修のみが必要でした。 彼らは昨年 7 月に稼働し、それ以来ビジネスを構築してきました。 工場のオフィス（バー、水槽、クラッシュ用に設置された布団、使い古された赤いベルベットのソファがある、フラクタルハウスのパーティールームのように見える）で話したヴィニョー氏は、新しい機械が到着するまでに時間がかかったと語った。中国から輸入したため、プロセスと製品を完成させるには時間がかかりました。

彼らの装置は水道水を逆浸透プロセスで濾過し、紫外線で消毒します。 氷は下から上に層を成して形成されるため、その透明度が高くなります。 機械内の各バッチの生産量は 400 ポンドです。 訪問当時、彼らは戦没将兵追悼記念日までに50トン（10万ポンド）を準備できるように十分な量を生産している最中だった。 「それは大変なことのように思えますが、そうではありません」と彼は言いました。 彼らは目標を達成し、それ以来さらに成果を上げ続けています。