ナトロナ郡の健康と食品の検査 (8/21/23)

ワイオミング州キャスパー — キャスパー・ナトロナ郡保健局は、レストラン、食料品店、コンビニエンスストア、移動食品ユニット、売店、食品自動販売業務を検査しています。 どの施設でも少なくとも年に 2 回、抜き打ち検査が行われます。

同課によると、「違反には優先順位、優先基盤、中核の３種類がある」という。

保健省が欠陥を探している一方で、この組織の主な目標は企業を教育し、危険な慣行とそれを修正する方法を理解してもらうことです。

ナトロナ郡の環境保健プログラムマネージャーによると、「健康検査にはスライドスケールや合否はありません。」 すべての違反は即時または 10 日以内に修正されます。つまり、違反によってビジネスが危険になることはありません。

再検査が必要な場合は、問題がより深刻であるか、施設が問題を解決するためにより多くの時間を必要としていた可能性があります。 問題解決には 10 日間の猶予が与えられており、Heald 氏によると、ほとんどの施設は要件を簡単に満たすことができるとのことです。

重大な違反や注目に値する引用は、以下の概要メモに記載されますが、各レストランの完全な報告書は、現在の情報がすべて公開されている同省の Web サイトで見つけることができます。

グッド・トゥ・ゴー・ストア #16違反:4 (優先 2、検査中に修正 2)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「ウォークインに壊れたビール瓶の容器。」

マイルハイタイトエンド違反:8件（優先4件、検査中に修正5件）再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「従業員は、適切な髪の拘束具 (ひげネット) を使用せずに食品サービスエリアで働いているのを観察しました。」

グアダラハラ違反:1再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「フライヤーのそばにある Arctic Air 冷凍庫が交換される予定です。 清潔にするためとスタッフが滑らないようにするために、床をできるだけ乾いた状態に保つようにしてください。」

バリスタ #3違反:4 (2 優先、1 は検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「害虫駆除に観察された方法は使用されていません。」

メナード違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

Stahoo の醸造とタップルーム違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「検査時には食事の準備や皿洗いは行われていませんでした。 所有者は正しい消毒剤の濃度と調理/加熱手順について説明しました。 唐辛子は一日の終わりに廃棄され、冷却したり再加熱したりすることはありません。」

ラムコタ・フード・レミントンズ違反:7 (優先 3、検査中に修正 2)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「次の機器の食品接触面が汚れているのが観察されました: バー製氷機のビンとシュート。」

ドン ファン メキシコ料理レストラン違反:7 (優先 5、検査中に修正 1)再検査が必要:はい完全なレポートへのリンク

コメント: 「食品、食品と接触する表面、または器具を汚染する可能性のある方法で保管された使用中の開いた飲料用容器。」

ガスライトソーシャル違反:1（優先）再検査が必要:はい完全なレポートへのリンク

コメント: 「次の機器の食品と接触する表面が目視および触覚で汚れているのが観察されました: 製氷機。 2023 年 8 月 24 日 – 次の機器の食品と接触する表面が目で見ても触っても汚れているのが観察されました: 製氷機。

パラダイスバレー小学校違反:1 (検査中に修正)